Pain d'épice / miękki piernik

Comme tout les ans pendant l'hiver,  plus ou moins tôt,  je fais mon pain d'épice.  Celui ci est devenu un classique pour sa facilité, son bon goût et sa longévité. N'attendez plus et testez le. 

Ingrédients : 

250 g miel

250 g farine

100 g sucre en poudre

1 sachet levure chimique

1 sachet sucre vanillé

1 c. à café d'anis

1 c. à café de muscade rapé

1 (grosse) c. à café de cannelle en poudre

1 (grosse) c. à café de gingembre en poudre

1 c. à café de 4 épices (optionnel) 

2 oeufs

10 cl de lait 

Faire chauffer 250 g de miel à la casserole. Pendant ce temps, dans un saladier, melanger les ingredients secs : farine, levure, sucres et epices. 

Une fois le miel bien chaud, verser le de suite sur le melange sec et remuer avec une cuillère en bois. 

Incorporer petit à petit 2 oeufs puis un peu de lait tiède pour amalgamer le tout.

Préchauffer le four à 170°C.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné, ou avec du papier cuisson. 

Enfourner et laisser cuire pendant 1h à 1h15. Démouler le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendre 24 h au minimum avant de le déguster. Enveloppé, il se garde la semaine.

PS : dsl pr la photo, il est tellement classique et descend tellement vite ici que je n'en ai même pas.

PO POLSKU  :

Brownie z burakami

Brownie z burakami, na pewno ? Tak, dobrze czytaliście. Tez byłam ciekawa jaki to ma smak, czy smakuje jak burak albo nie itd. Ale to był dziwne wiec musiałam spróbować ^^ A dla mnie dobrze smakuje. Nawet parę kolegów o koleżanka spróbowali i mówili że dobrze i ze nie można czuć smak buraków. 

Nawet niektórzy mnie pytali o przepis wiec ... teraz jest : 

500g burakow gotowane (z sokiem)

160g maslo

280g czekolada górska

20g kakao

1 szk migdały/orzechy laskowy

4 jajka

180g Cukier 

160g Maka

1cc ekstrakt waniliowy

1/4 cc proszek do pieczenia

Sol

Rozkręcić buraków na kawałku i miksować z mikserem z swoim sokiem aż to się zrobie piękną homogeniczna masą.

Gotowac wodę na dużym garnku. Na drugym małym garnku, nad ten pierwszy, roztęmpić masło i czekoladę. Dodać migdaly/orzechów. 

W dużym pojemniku miksować jajka z cukrem  i ekstrakt waniliowy aż to się zrobie biały.

Dodać masło i czekoladę i miksować dalej. 

Dodać buraków i miksować dalej. 

Mieszac mąką z kakao, sol i proszek di pieczenia. Dodac do masa i jeszcze raz miksować. 

Nalewac w foremka i wziąć foremka w rozgrzewany piekarniku na 180° na 35 minuty. Smacznego ;) 

Pasztet z warzywami

Od parę czas teraz zaczynałam zjeść chleb na śniadanie i miałam dość ze zawsze na to dałam albo dżem albo masło orzechowe albo twaróg z miodem. A też miałam ochotę na śniadanie więcej na słono niż na słodko. Tak wyszła do mnie pomysł że fajnie byłoby gotować jakiś pasztet. Bez mięsa bo nie miałam żądny dostępne (a nie chciałam pojechać do zakupy).

 Teraz, przepis na moje domowe pasztet.

Masa białka :
1 szkl kasza jaglana
1 szkl kasza gryczana
2 szkl wodę
1 szkl ziarna słoneczne

Masa warzywna:
1 cebula
3 gałka czosnku
1 marchewka
1 cukinia
1 burak
1/4 mała kapusta
7 pieczarek
1 łyżeczka olej sojowe

Przyprawy:
Concentrat pomidorowy
łyżka pasta z kolendra
Łyżka imbir
Łyżka ziół prowencalskiej
Sol pieprz

Ugotować dwóch kaszy z wodą i trochę solą. W tym czasie zaczynać masa warzywna. Najpierw, pokroić cebulę.
W dużym garnku wziąć olej i zaczynać smażyć cebulę. Pokroić marchewka na małym kawalku i dodać do cebuli. Tak samo z buraka, później też z kapustą, z cukinia i w koncu z pieczarkami. Czekać aż to się ducha i warzyw będą miękki. Możecie dodo trochę cze wodę ale w końcu musze cie zaczekać aż do momentu gdzie woda juz nie ma w garnku.
Na patelnie wysuszyć ziarna słoneczne na mały ogniu na parę minuty. Kiedy są suche, zblendowac ich na tarte/mąkę i dodać do masa z kaszą.
Kiedy dwóch masowe będą gotowe (kasza gotowana i miękki warzyw bez woda) wszystko zmiksować na homogeniczną masą. W końcu dodać przyprawy i miksować jeszcze raz.

Masa do pasztet Nalewac na formę (albo dwóch)  i wziąć do wczeszniej rozgrzewany piekarnika na 1.30godz w temperaturę 220°C.