Marre du lait de vache, trop grande consomation, ou tout simplement envie de nouvelles découvertes? Moi aussi. C'est pourquoi pour le petit déjeuner j'aime bien varier les types de lait à mettre avec mes céréales. Par contre les lait végétaux ne sont en général pas donnés, pas très bon car principalement constitués d'eau et pleins d'additifs.
Ainsi, vu qu'ils sont ausi en général très facile à faire chez soi, de temps en temps je tente de nouvelles versions.
Par exemple, je trouve que le lait de riz non aromatisé manque de goût alors qu'au contraire, le lait de noisette manque de texture et à un goût un peu trop prononcé. Du coup, cette semaine j'ai tenté un lait de riz et noisette et j'en suis plutôt satisfaite.
Pour environ 1.5l :
100 de riz non cuit (1 ramequin)
10/15 noisettes selon votre goût
Syrop de dattes ou autre sucre selon votre goût (à goûter)
Environ 1l d'eau (de préférence préalablement bouillie)
Faire cuire le riz (sans sel ^^) dans au moins 3 volumes d'eau jusqu'à ce que celui ci soit totalement cuit et ressemble à un genre de bouillie. (C'est pas très beau, je sais, mais c'est mieux pour mixer ensuite et éviter les morceaux)
Pendant la cuisson, mixer les noisettes le plus finement possible. Vous pouvez ensuite ajouter la poudre obtenue à votre riz pour donner encore plus de goût. Selon le mode de cuisson, si le riz absorbe toute l'eau disponible, ne le laissez pas brûler mais ajoutez de l'eau :)
Une fois le riz (et éventuellement les noisettes) cuit, passez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une texture des plus lisse possible (sans surchauffer le mixeur) puis ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir la texture voulue. Mettre en bouteille, laisser refroidir et conserver au frigo pendant une petite semaine maximum.
A consommer au petit déjeuner seul, dans le café, avec des céréales, dans les smoothies, ...
PO POLSKU :
Macie dość mleka z krowy, pijesz go za dużo, albo po prostu ochotę na nowości? Ja też. To dlatego, na śniadanie, bardzo lubię wziąć różnych typu mleko na moim płatków. Ale, w ogóle, mleko rośliny nie są bardzo pyszne ani zdrowe, bo dodają wiele wodę i additifs.
Oprócz tego, są bardzo łatwe do zrobienia w domu wiec, od czasu do czasu, spróbuję przygotować nowe.
Na przykład, myślę że mleko ryżowy bez miczego więcej trochę brakuje smaku. W innym stronie, mleko orzechowe ma taki mocne smak ale brakuje gęstość.
Więc, w tym tygodniu spróbowałam przygotować mleko ryzowo-orzechowy, a wydaję mi się ze to wyszło trochę dobrze.
Na około 1.5l :
100g riż nie gotowane
10/15 orzechy laskowe, zależy od was.
Syrop daktyle albo inny cukru
Około 1l wodę (gotowana wcześniej)
Ugotować ryż (bez soli) i w co najmniej 3 objętościach wody aż do kiedy ryż jest całkiem gotowany i wygląda jak budyń (Wiem ze to nie pyszne wygląda ale jest łatwiej do miksowania).
Podczas gotowania, wymieszać tak cienko jak możliwe orzechów laskowych i dodać ich do ryżu.
Zależność od typu gotowaniu, jeśli już nie ma wodę, niż czekać aż do ryż się spali, lepiej dodać wodę ;)
Kiedy wszystko jest gotowany, miksować tak cienko jak możliwe (ale nie przegrać mikser) i dodać wodę to tego, aż do uzyskania pożądanej gęstość. Dolewac w butelkę i przechowywać w lodówce aż do tydzień maksymalnie.
To się pije na śniadanie, sam, na kawę, z płatkami, na smoothie, ...
Ainsi, vu qu'ils sont ausi en général très facile à faire chez soi, de temps en temps je tente de nouvelles versions.
Par exemple, je trouve que le lait de riz non aromatisé manque de goût alors qu'au contraire, le lait de noisette manque de texture et à un goût un peu trop prononcé. Du coup, cette semaine j'ai tenté un lait de riz et noisette et j'en suis plutôt satisfaite.
Pour environ 1.5l :
100 de riz non cuit (1 ramequin)
10/15 noisettes selon votre goût
Syrop de dattes ou autre sucre selon votre goût (à goûter)
Environ 1l d'eau (de préférence préalablement bouillie)
Faire cuire le riz (sans sel ^^) dans au moins 3 volumes d'eau jusqu'à ce que celui ci soit totalement cuit et ressemble à un genre de bouillie. (C'est pas très beau, je sais, mais c'est mieux pour mixer ensuite et éviter les morceaux)
Pendant la cuisson, mixer les noisettes le plus finement possible. Vous pouvez ensuite ajouter la poudre obtenue à votre riz pour donner encore plus de goût. Selon le mode de cuisson, si le riz absorbe toute l'eau disponible, ne le laissez pas brûler mais ajoutez de l'eau :)
Une fois le riz (et éventuellement les noisettes) cuit, passez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une texture des plus lisse possible (sans surchauffer le mixeur) puis ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir la texture voulue. Mettre en bouteille, laisser refroidir et conserver au frigo pendant une petite semaine maximum.
A consommer au petit déjeuner seul, dans le café, avec des céréales, dans les smoothies, ...
PO POLSKU :
Macie dość mleka z krowy, pijesz go za dużo, albo po prostu ochotę na nowości? Ja też. To dlatego, na śniadanie, bardzo lubię wziąć różnych typu mleko na moim płatków. Ale, w ogóle, mleko rośliny nie są bardzo pyszne ani zdrowe, bo dodają wiele wodę i additifs.
Oprócz tego, są bardzo łatwe do zrobienia w domu wiec, od czasu do czasu, spróbuję przygotować nowe.
Na przykład, myślę że mleko ryżowy bez miczego więcej trochę brakuje smaku. W innym stronie, mleko orzechowe ma taki mocne smak ale brakuje gęstość.
Więc, w tym tygodniu spróbowałam przygotować mleko ryzowo-orzechowy, a wydaję mi się ze to wyszło trochę dobrze.
Na około 1.5l :
100g riż nie gotowane
10/15 orzechy laskowe, zależy od was.
Syrop daktyle albo inny cukru
Około 1l wodę (gotowana wcześniej)
Ugotować ryż (bez soli) i w co najmniej 3 objętościach wody aż do kiedy ryż jest całkiem gotowany i wygląda jak budyń (Wiem ze to nie pyszne wygląda ale jest łatwiej do miksowania).
Podczas gotowania, wymieszać tak cienko jak możliwe orzechów laskowych i dodać ich do ryżu.
Zależność od typu gotowaniu, jeśli już nie ma wodę, niż czekać aż do ryż się spali, lepiej dodać wodę ;)
Kiedy wszystko jest gotowany, miksować tak cienko jak możliwe (ale nie przegrać mikser) i dodać wodę to tego, aż do uzyskania pożądanej gęstość. Dolewac w butelkę i przechowywać w lodówce aż do tydzień maksymalnie.
To się pije na śniadanie, sam, na kawę, z płatkami, na smoothie, ...
댓글 없음:
댓글 쓰기